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有机茶
是一种按照有机农业的方法进行生产和加工的茶叶。在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质，并符合国际有机农业运动联合会(IFOAN)标准，经有机(天然)食品颁证组织发给证书。有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶。有机茶也是我国第一个颁证出口的有机食品。近年来，我国共有20多个茶叶生产单位获得有机茶颁证，建立有机茶基地近6000多亩，有机茶年生产量已达500余吨(绿茶为主，部分为红茶、乌龙茶等)。
无公害牛奶
2001年10月，我国颁布了无公害食品生鲜牛乳标准，只有达到此标准规定的各项技术要求，才算得上是安全的高质量的牛奶。如存在微生物含量超标、药物及重金属残留等问题，都被视为不合格牛奶。无公害牛奶在生产过程中有严格的标准控制，其中包括饲料使用准则、兽医防疫准则、兽药使用准则、饲养管理准则、生鲜牛乳准则、牛奶加工技术规范等5个准则和一个规范。专家提示，在瞬间超高温灭菌状态下生产出来，并采用无菌包装的牛奶，直接饮用效果最好，再次加热反而会破坏牛奶的营养。
无公害水产品
没有氯霉素、呋喃唑酮及其它禁用药物残留的水产品，保障了消费者的食用安全，也增强了我国水产品国际竞争能力。水产品药物残留主要有几个原因：在不符合养殖水质标准的水域进行生产；使用含氯霉素等我国和主要进口国规定的禁用药物作保鲜、防腐和消毒剂；使用各种含有氯霉素等禁用药物成分的药剂擦手。
无公害猪肉
是指在养猪的产前、产中、产后全过程中，采用无公害、无残留、无激素的饲料、饲料添加剂，控制环境和饮水的质量标准，规范兽药的使用品种、用量等。无公害猪肉的特点是重金属、抗生素含量低，达到国家无公害标准，不含“瘦肉精”或其它有害激素。目前，存在于我国动物性食品里的有害残留主要来源于三方面：一是来源于饲养过程；二是来源于饲料；三是来源于加工过程。
蔬菜药残去除法
随着栽培技术的不断进步，蔬菜的生长期已越来越短，而随着环境污染的加剧，蔬菜的病虫害也越来越重，绝大部分蔬菜需要连续多次施药后才能成熟上市。有叶类蔬菜中韭菜、油菜受到的农药污染比例最大。茄果类蔬菜如青椒、番茄等，嫩荚类蔬菜如豆角等，鳞茎类蔬菜如葱、蒜、洋葱等，农药的污染相对较小。清除农药残留的方法有：清水浸泡洗涤法；碱水浸泡清洗法；加热烹饪法；清洗去皮法；储存保管法。
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